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Formation
Ph.D., University of Wisconsin-Madison
M.Sc., Agri-Food Business Management, ESSEC - IGIA D.V.M., Ecole Nationale Vétérinaire d'Alfort 
Thèmes de Recherche
Thèmes
Prospective, Management des processus (recherche et développement, qualité), analyse des interactions concurrentielles et des décisions stratégiques. Théorie des jeux, économie expérimentale, méthodologie de la recherche en gestion.
Secteurs
Industrie Agro-alimentaire, Pharmacie (industries du vivant)
Projets en Cours
Etablir des scénarii - Industrie Agro-alimentaire - Horizon 2020 / Approche globale incluant les questions énergétiques, environementales, sociales, innovation technologique. Analyse des filières Fruits et légumes en France Analyse expérimentale / approche cognitive = Rôle de l'attribution des objectifs dans la performance et dans le représentation des énoncés.
Publications professionnelles
Chapitres
Forward Contract Versus Spot Market: the Case of the French Beef Chain. In: Vertical Relationships and Coordination in the Food System (avec F. Declerck, H. Faucher). : Springer Verlag, GALIZZI G, VENTURINI. 1999, p. 535-545
Autres publications
Communications publiées
"How cognitive maps may help understand consumer attitude?", avec S. Ricci. In : System Dynamics and Innovation in Food Networks 2009, 3rd International European Forum of System Dynamics and Innovation in Food Networks. Bonn (Germany) : M. Fritz & G. Schiefer, 2009.
"Organic Labels: Key Factors of Success", avec F. Declerck. In : System Dynamics and Innovation in Food Networks 2009, 3rd International European Forum of System Dynamics and Innovation in Food Networks. Bonn (Germany) : M. Fritz & G. Schiefer, 2009.
"What are Food Quality Labels Key Factors of Success?", avec F. Declerck, P. Nadaud. In : 2007 IAMA World Food & Agribusiness Symposium Papers & Presentations, 17th World Food & Agribusiness Symposium and Forum of the International Food and Agribusiness Management Association, Parma, Italy. College Station, TX (USA) : IAMA, 2007.
"Food Firms: Was Performance Enhanced by M&A in the Years 1996-2000?", avec F. Declerck. In : Proceedings of the 15th Food and Agribusiness Symposium and Forum of the International Food and Agribusiness Management Association (IAMA), College Station, Texas (USA) : IAMA, 2005.
Articles de presse
"Politique territoriale de prix et problèmes des importantions parallèles". Décisions Marketing, 01 sept. 1995, p. 33-42
"Optimal Spatial Pricing in the Case of Grey Markets". Décision Marketing, 01 sept. 1995
"Business Plan in the Biotechnology Business". 01 juil. 1995
"Risk Assessment in the Biotechnology Business". 01 juil. 1995
Enseignement à l'ESSEC
Competitive Strategy Sustainable development and the agri-food industries Stratégie et management (fondamental)
Autres activités pédagogiques
Managing new product and process development (IZMA, Pologne) Problèmatiques Emergentes dans les industries agro-alimentaires (ESSEC - EME programme de formation - Coopération Agricole) Séminaire pour le Groupe Danone / "Building Brand Leadership in a Changing World" (2005, 2006)
Activités scientifiques
Communications présentées à des conférences
"Links between Agri-food Corporations and Academic Programs", (avec F. Declerck). International Food and Agribusiness Management Association Congress, Florence, Italie, 13 juin 1999
Novembre 2008 - Danone Learning - Building Brand Leadership in a Changing World - A Candid Quiz about Sustainable Development Novembre 2008 - Danone University - Quality Managers : What consumers have to say about quality ? Octobre 2008: Salon International de l'Alimentation - SIAL - Paris Villepinte - Working together to better satisfy the consumer : A few messages from our consumers. Juin 2008: Groupe Carrefour - Conférence privée - Directeurs Européens Développement Durable et Qualité : Démographie et territoires: Quels impacts pour les activités futures? Juin 2006 : Point Presse - INTERFEL - Paris : Fonctionnement de la filière des fruits et légumes en France - Exemple des Pêches et Nectarines Juin 2004: 10ème Anniversaire de l'IZMA, Varsovie : "Toujours plus d'informations: il faut investir dans l'intelligence"
Affiliations et activités académiques
Member of International Food and Agribusiness Management.
Member Strategic Management Society Member Academy of Management
Conseil
Consulting Groupe Danone Novembre 2008 - Buidling Brand Leadership in a Changing World IV ed.- Danone learning Novembre 2007 - Buidling Brand Leadership in a Changing World III ed. - Danone learning Novembre 2006 - Buidling Brand Leadership in a Changing World II ed.- Danone learning Novembre 2005 - Buidling Brand Leadership in a Changing World I ed. - Danone learning
Expérience professionnelle
Directeur de la recherche de l'Institut ESSEC IMIA.
Directeur de la recherche de l'IGIA. Professeur Assistant au département maladies contagieuses, épidémiologie, législation sanitaire de l'Ecole Nationale Vétérinaire d'Alfort.
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